おからの知られらずチカラ

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おからの知られらずチカラ

昔からダイエットに効果があると言われているおからに最近私は注目をしています。そもそもおからとは、お豆腐を作るときに出る搾りかすのことです。卯の花とも呼ばれています。

搾りかすなのに栄養がないように思えますが、まったくそんなことはありません。豆乳よりも栄養価が高いのです。

おからは腸内環境を整えます。おからに含まれるオリゴ糖が善玉菌を増やします。食物繊維がごぼうの2倍もあるので便秘解消に効果が期待でき、ダイエットに結びつきます。


最近では「ドライおから」がさらにダイエットに向いていると話題になっています。ドライおからとはおからを乾燥させたものです。弱火でおからを30分位煎るとできます。パン粉のようになって美味しいです。

ドライおからにすることにより、大豆サポニンと大豆ペプチドが含まれ代謝促進、中性脂肪を下げる効果、体脂肪の燃焼に効果があります。

一日スプーン3杯取るだけでいいのです。ドライおからはくせがないので、何にかけて食べても味の邪魔をすることがありません。ヨーグルトの中にいれて食べたり、ご飯にかけて食べても大丈夫です。

私のおすすめの食べ方はサラダにふりかける食べ方です。クルトンのような感覚で食べれるので気に入っています。おからは日持ちをするものではありませんが、ドライおからにすることになり日持ちをします。冷蔵庫で一週間くらいは持ちます。これなら毎日簡単に続けられます。おから自体も値段が安いのですぐに手に入れることができます。

ここまでおからはダイエットに効果的という話でしたがもう一つ効果があるのです。それは肌を若々しくしてくれるという効果です。

おからにはビタミンが豊富に含まれています。特にビタミンEが多く含まれているので抗酸化作用が強く、肌の老化を防ぎます。また、イソフラボンも多く含まれているので女性ホルモンと同じ働きをし、肌に透明感を与えたり、シミを防いでくれる効果が期待できます。最近では化粧品にも使われるようになってきました。これは効果があるという証拠ではないでしょうか。




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